十足接地氣的食材-養生地瓜採收囉！

        112年的冬天，天氣快速變化是一個特別的現象，今天很熱，明天寒流級別的冷，只能說大自然的變化，愈來愈考驗地球的生物適應能力。

       香島南瓜屋 十足地氣的食材-地瓜採收囉！種類有台農57號，日本品種栗香地瓜、金時地瓜、紫色地瓜。無農葯無化肥種植，隨時令節氣耕種採收，冬天一定要吃地瓜，十足接地氣的食材，符合冬季的節氣，吃當季當地新鮮採收的食材，才是身體的所需，這是從古至今的科學飲食概念。

       地瓜最好在白天吃，取代白米飯，晚上則建議少量吃。不建議水煮地瓜，會把地瓜的甜份溶到水裡，水煮地瓜會呈現水爛的狀況。最好的方式是水蒸地瓜，一次可以蒸多條，冷卻後，放冷藏，促使產生抗性澱粉。再加熱，抗性澱粉也不會消失，就算再用烤箱，一樣有抗性澱粉的功效哦。

        蒸熟的地瓜，直接吃可以吃到地瓜原始的風味，可以用於烤地瓜，快熟皮不會焦。煮地瓜甜湯或稀飯時，只要起鍋前加入加熱即可。也可以做拔絲地瓜囉！

       吃地瓜會放屁？？？不想放屁，連皮吃就解決了。講究些，買無農葯無化肥，沙土種植的地瓜即可享受吃地瓜，不放屁了。

想購買香島南瓜屋養生地瓜，連結香島南瓜屋-養生地瓜，人工採收，產量不多，賣完等明年，喜歡手刀趕緊的唷。