十足接地氣的食材-養生地瓜採收囉!

        112年的冬天,天氣快速變化是一個特別的現象,今天很熱,明天寒流級別的冷,只能說大自然的變化,愈來愈考驗地球的生物適應能力。

       香島南瓜屋 十足地氣的食材-地瓜採收囉!種類有台農57號,日本品種栗香地瓜、金時地瓜、紫色地瓜。無農葯無化肥種植,隨時令節氣耕種採收,冬天一定要吃地瓜,十足接地氣的食材,符合冬季的節氣,吃當季當地新鮮採收的食材,才是身體的所需,這是從古至今的科學飲食概念。






       地瓜最好在白天吃,取代白米飯,晚上則建議少量吃。不建議水煮地瓜,會把地瓜的甜份溶到水裡,水煮地瓜會呈現水爛的狀況。最好的方式是水蒸地瓜,一次可以蒸多條,冷卻後,放冷藏,促使產生抗性澱粉。再加熱,抗性澱粉也不會消失,就算再用烤箱,一樣有抗性澱粉的功效哦。

        蒸熟的地瓜,直接吃可以吃到地瓜原始的風味,可以用於烤地瓜,快熟皮不會焦。煮地瓜甜湯或稀飯時,只要起鍋前加入加熱即可。也可以做拔絲地瓜囉!

       吃地瓜會放屁???不想放屁,連皮吃就解決了。講究些,買無農葯無化肥,沙土種植的地瓜即可享受吃地瓜,不放屁了。

想購買香島南瓜屋養生地瓜,連結香島南瓜屋-養生地瓜,人工採收,產量不多,賣完等明年,喜歡手刀趕緊的唷。


       

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