忽冷忽熱的天氣，早餐吃地瓜，肚子不作怪
天氣忽冷忽熱，容易感冒，也容易吃壞肚子。尤其日夜溫差10℃以上，更容易讓人吃錯食物，尤其是早餐要更為的注意。 在這冬天不像冬天的季節裡，早餐我堅持吃蒸地瓜，加上一顆蒸蛋，不買外面食物，以免出去玩肚子不舒服，活受罪。 天氣變化大，對人的生活起居影響很大，如何因應？只要秉持「全食物」，「輕食」，應該就能輕鬆應付。 「全食物」的概念，就是新鮮的農產品，並且是在地當季盛產的食材，不削皮，清水刷洗即可料理或食用的農產，這樣就可得到食物全部的營養。這與近年來風行的「無毒耕作」理念是相符合，但需要消費者能夠認同與接受。換句話說，就是買菜的人，吃飯的人要有這樣的觀念，才能吃的健康。 「輕食」指的是無需經過太多的烹調方式，不加太多的調味料，能夠享受食物的最原始的味道，就不會帶給身体太多的負擔。 「全食物」，「輕食」，地瓜都是很好的食材，難怪地瓜被說成養生聖品。在台灣大家認知「地瓜」應該是很便宜的農產，其實從國外進口的地瓜早已經是很普遍了。 今年天氣溫度居高不下，以往冬天大家喜歡來一條熱熱的「烤蕃薯」，但此時1月，天氣異常溫暖，沒有冬天的感覺，飲食上也會跟著改變，以往喜歡「烤地瓜」的人，可能今年就沒想吃「烤地瓜」吧。將「烤地瓜」改吃「蒸地瓜」，或吃地瓜湯，就不會有太燥熱的問題，又可以享受「吃地瓜」帶給身体更健康的食材。