阿胖的分享

吃過香島南瓜的朋友，大部份都會每年固定5月底-7月想起「香島南瓜」的美妙滋味，但短短的一個多月的時間，對於「香島南瓜」之友而言是不夠，而且今年的天氣異常的熱，「香島南瓜」產量減少很多，許多「香島南瓜」之友只能訂夠一次，無法續購，直覺的這個夏天「香島南瓜」好少。 但今年 種在高山上的「香島南瓜」卻有了小小的產量，在秋收的季節，讓南瓜妹再一次嘗到高山「香島南瓜」特殊的風味！二年前吃到高山上「香島南瓜」時南瓜妹為之驚豔，高山「香島南瓜」瓜肉顏色較深，同樣的大小，重量會較重。外皮天然的保護粉較厚。皮薄堅硬，保護作用避免碰撞。  這是高山「香島南瓜」 這也是高山「香島南瓜」哦！ 今年的高山「香島南瓜」只有這麼多了，要一嚐美味的朋友千萬別錯過了！ 產地直接出貨，包裝時的模樣 香島南瓜妹喜歡吃清蒸的南瓜，原汁原味，可以品嘗到食物最初的味道，体會食物的甜與香是如何形成，這樣的滋味每每帶著母親呵護的味道，讓我感受到最簡單的幸福滋味。高山「香島南瓜」吃起來，深橘色的瓜肉讓人有沈靜的感覺，彷彿與它巧遇在高山上的山徑中，嚐一口瓜肉，厚實綿密，一層一層鋪陳堆疊在舌頭上，此時南瓜的香甜會像煙火突然炸開，在甜味分子在味蕾跳動，讓人產生因品嘗而產生快樂滿足的心情，真覺的「真是幸福」啊！再也沒有任何外在的干擾可以影響此時的享受。  高山「香島南瓜」結果時有時會有外皮及形狀不同的狀況出現，風味大同但小異，是意外的收獲，大自然給的驚喜 清蒸起鍋的高山「香島南瓜」真的是香甜綿密，有沒有看出來？ 如果說平地的「香島南瓜」是華麗清甜的，那麼高山的「香島南瓜」則是沈靜馥甜，各有風格特色，但慶幸的是種植的土地都是較少污染源的， 沒有工廠林立，也沒有動物養殖場，土地與水源的被污染性極低， 老爸爸與南瓜妹舅舅都已具有輕量用葯的觀念， 除了發芽階段使用抑菌劑防治白粉病外，南瓜開花與結果期都不用農藥；不用化學肥料，施以「自然肥」及使用有機質肥 , 採收前確認無農葯殘留 (ND)。 施肥也是自然堆肥及少量有基質肥。因此高山「香島南瓜」依個人習慣可以削皮吃，也可以連皮一起吃，不必擔心農葯殘留問題。當然我要再次的提醒大家，「香島南瓜籽」相當的好吃，千萬別丟掉哦！尤其是男性朋友，可以多多的食用哦！   南瓜喜好日照，種在高山上的香島南瓜不