手作的幸福-地瓜、芋頭饅頭and 湯圓
我不是挑食的人，但是喜歡吃自個家裡做的食物。或許是鄉下小孩，從小母親一餐一飯總是親手做，所以養成了我不愛吃外食，米粉，老媽炒的好吃，從不買外面的肉粽，因為沒老媽做的好吃。我最愛過年過節了，不但可以吃到好料的，重要的是老媽會做很多很多的米食，糕點，跟平常的日子不一樣，而且可以一起做這些米食，是最好玩的時候，這時也可以聽到老媽說些故事。 年紀漸長，住外面，也覺的自己動手是件正常的事。後來才知道，現在工商社會已經很少婦女動手做這些米食，麵食了。因為外面買的到，所以不必動手做。但隨著最近食安問題一件件被挖出來，此時才知道，自己養成親手做食物，無形中是一種安全與幸福。也了解，原來以前的父母真的比較愛孩子，不管孩子有幾個，再苦也會煮三餐，逢年過節也會手做糕餅，讓小孩感受年節的氣氛，跟小孩一起做，讓小孩做中學，但現在的小孩，忙著補習，忙著考試，讀書，與父母的距離遠囉！ 趁著元旦假期，與朋友切磋做饅頭的技巧，包括不同的食材與比例。這樣也是一種假日樂趣。 地瓜饅頭，黑黑的地瓜皮，這是栗子香地瓜饅頭 栗子香地瓜，等待發酵，淡淡奶黃玫瑰花 栗子香地瓜玫瑰饅頭及芋頭玫瑰饅頭，顏色都相當漂亮 栗子香地瓜饅頭及芋頭饅頭 栗子香地瓜饅頭，這次放太少的地瓜，香味略嫌不足，下次放多些 栗子香地瓜圓及芋圓，用糯米粉加上蒸熟的地瓜及芋頭，煮起來相當的好吃 冷吱吱的冬日裡，煮碗熱騰騰的鹹湯圓當做中餐，在忙完所有炊事後，鹹湯圓的滋味更鮮美了。而且吃到是自己親手搓的湯圓，感受那種辛勤工作後，食物帶來的鮮美滋味。