112年新鮮蕗蕎採收囉！！怎麼洗才會又快又乾淨？？
立夏過後，天氣一天比一天熱，即將轉入酷暑前，季節性的農產要多吃一些辛香料的農作物，例如蕗蕎、洋蔥…
洋蔥是外來種，蕗蕎則是古來的野菜衍生而來的。清明過後、端午、中元前可以多吃蕗蕎，這是大自然給華人的寶貝，得多多利用。
新鮮的蕗蕎買回家後如何清洗，才會又快又乾淨，提供一個自己發現的方法讓大家參考，看到這篇分享文的人，有更好的方法，留言告訴我。
家裡通常會有水果套，把蕗蕎裝進水果套，開口束起來，先放進水裡淨泡約30分鐘，再解開開口，然後連同水果套反覆的、輕輕的搓一搓，直至蕗蕎變白。
清洗的水髒了，可以一直換，用流動的水洗的更快，更乾淨。
用水果套洗完後，表皮的白膜可以快速拉掉，比一顆一顆洗快速很多很多，不會坐或站太久，搞的腰酸背痛的。
洗完後，就可以進行殺青了。
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