香島南瓜屋手工-釀漬的蕗蕎,109年開賣啦!!

 用新鮮的蕗蕎去菁後,進行釀漬的「良京」經過一個月的發酵期後,七月開賣啦。

今年購買新鮮蕗蕎自行釀漬的客人很多,但蕗蕎的採收僅只有一個月的時間,因此7月釀漬發酵後的「良京」開賣後,第一批釀漬的蕗蕎已經賣完啦。

             今年爆發CDV-新冠病毒,提醒世人自身「免疫力」的重要,提升「免疫力」無法靠葯物,只能靠日常三餐營養充足,睡飽、適量的運動…等等。

        「良京」是蕗蕎釀漬後的日本名字,到日本旅遊有機會可以吃的到,日本的包裝更漂亮。使用新鮮蕗蕎,加進糖水、醋、米酒,直接釀漬,靜放一個月醱酵,開封後,就是風味特別的「良京」了。釀漬的蕗蕎,保有生蕗蕎的營養成份,經過醱酵後營養成分的活性更活潑了,而嗆鼻的辛味則被中和了,反而更容易被接受了。

           「蕗蕎」是葯食同源的食材,因此三餐配菜吃些蕗蕎,可以看作保養或治療,而三餐吃飯配菜本身就是最基本的治療了,只是現代人都忘了最根本的事。

         「蕗蕎」營養功效,請大家上網搜尋,科普一下知識,再決定是否吃它。但「蕗蕎」是一種古老的野菜,絕對不會讓人失望的。



釀漬的蕗蕎在出貨時一律玻璃瓶瓶裝出貨,無法接受塑膠瓶,吃的問題藏在細節裡,可以接受的人再進行購買哦。




購買香島南瓜屋「手工釀漬蕗蕎」,以下方式詢問訂購

1.yahoo拍賣 香島南瓜屋訂購
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