香島南瓜當早餐-黃金牛奶南瓜蒸、清蒸南瓜配牛奶

         早餐還是外面買回的豆漿饅頭？還是蛋餅奶茶？漢堡咖啡？

你也可以自己很簡單的、快速的幫自己或家人準備營養豐富的早餐，而且熱量不會破表，不必擔心太油、不怕吃完血糖會飆高哦。

       多多利用原生食材，簡單的蒸、煮、煎、烤，沒有太多的調味料，吃的乾淨，一天開始的早餐，就是要簡單烹調、營養健康為前題，才能充滿活力，迎接每一天的開始。

                             香島南瓜不去皮，含籽切塊，加入薑末、薑黃、黑胡菽粉、鮮奶清蒸



香島南瓜連皮帶籽，新鮮薑未、薑黃粉、黑胡椒粉，鮮奶

營養健康的早餐，一天活力的開始


                                       香島南瓜帶皮含籽切塊，清蒸，搭配鮮奶
       香島南瓜屋種植的「香島南瓜」，屬日本品種的南瓜，無農葯、無化肥耕種，人工除草採收，在欉熟成採收，瓜肉綿密細緻，軟糯香甜，南瓜籽飽滿卻不粗糙礙口，熱熱的吃，嘴裡充滿南瓜的香味及甜味，不必太多的調味料，享受天然的南瓜美味，限定夏季農產，一年一收，尚有現貨，想購買「香島南瓜」，可以透過以下方式詢問訂購
1.yahoo拍賣香島南瓜屋訂購
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日曬地瓜籤，老一輩人的智慧，古早味新吃法

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        後龍的地瓜季隨著春耕的來臨宣告結束。日本品種栗子地瓜、金時地瓜、紫色地瓜也都全數銷售完畢。接下來吃什麼？日曬地瓜籤啊！地瓜籤老一輩人叫它「蕃薯籤」。         「大顆地瓜」一般消費者不愛，無法一餐吃完，地瓜又無法分次煮，因為刀切的部位會因為接觸到空氣氧化而變黑，所以在零售的銷售上不受歡迎的。但其實「大顆地瓜」的口感及品質都是比中小型地瓜來的好的。        「大地瓜」就拿來曬成「蕃薯籤」吧，去皮，刨絲，晾曬在太陽下，白天日曬，晚上收起，重覆3-5天直至曬乾為止。曬好的「蕃薯籤」密封保存時間可以延長，放冷凍可長達一年。具好保存、保存期限長的優點。         「日曬地瓜籤」老一輩人大部份都是和米煮飯、熬粥，其實「日曬地瓜籤」有易煮易熟的特性，除了可以煮飯、煮粥外，也可以炸地瓜、煎地瓜餅、蒸地瓜粿、焗烤，炒菜、煮湯、燉肉、涼拌、煮甜湯、做饅頭、土司皆可。料理的方式跟新鮮地瓜一樣的唷。         「日曬地瓜籤」經太陽曝曬，日曬溫度約32℃-35℃，需3-5天的曬乾時間，經日曬後，去除水份，也將會造成腸胃不易消化的氣化酶給消除了，保留了地瓜的甜味與香味，並吸收太了太陽的養份與能量，水份去除了，地瓜籤的膳食纖維含量更高，但可以更好消化哦。         「日曬地瓜籤」太陽曬乾含水量不高，因此容易煮熟，喜歡口感的人，可以在整道料理分次加入食材的最後一次再加入地瓜籤，而且入味快，所以最後一次加入，也不必擔心入味不夠的問題。若想要口感較軟的話，或想用「日曬地瓜籤」做饅頭、土司、地瓜粿的人，則可以將「地瓜籤」加少許的水蒸軟即可。         「日曬地瓜籤」適合所有人食用，若吃新鮮地瓜會有脹氣或消化不良的人，可以嚐試吃「地瓜籤」。            忙碌的上班族，不必擔心地瓜籤吃不完的問題，吃多少，拿多少，開封後的放冰箱冷藏即可。            老人家喜歡古早味的地瓜籤飯，或地瓜粥，可加入一些「日曬地瓜籤」，米與地瓜籤的比例為1:1，按照一般煮飯的方式即可，「地瓜籤」已經去皮，所以不必擔心吃起來有「沙沙」的感覺，而且地瓜的甜味及香味，更濃郁。         正在瘦身的朋友，取代米飯的澱粉質，「米」也是日曬或烘乾乾燥的，但膳食纖維比「日曬地瓜籤」來的少，「地瓜籤」的升醣指數卻比米飯低，所
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