109年香島南瓜採收囉！無農葯、無化肥耕種，整顆吃，營養才全面，吃出健康！！

          109年無農葯、無化肥耕種的香島南瓜今年採收囉！今年嚐試只有播種時放入基底肥，而基底肥則是廚房所製成，之後再也不施肥，不用有機肥，只有天然 的雨水，及日升日落，月升月落，南瓜欉自己產生的養份，把南瓜養大。

        除草、澆水而已，其他天養。所以產量少少，但「香島南瓜」好吃。南瓜瓜肉緊實綿糯，清新香甜。清蒸，可以一次吃半顆左右。
        放養的「香島南瓜」，個頭不大，最小的約6兩，最大約2斤，人工拔草、不用除草劑、除蟲劑，又放到自然熟成後才採收，所以整顆都可以食用哦。不削皮，南瓜皮比南瓜肉的營養高，把皮削掉，是非常可惜哦。
        市場賣的南瓜，南瓜籽總是沒有籽仁，其實這樣的南瓜是未熟成就採摘了。這樣不但南瓜瓜肉吃起是水水爛爛的，也沒有南瓜香味，南瓜籽也不能吃，這樣的南瓜在運用上就很可惜。
          香島南瓜由於堅持在欉熟成後才採摘，整顆南瓜的營養成份已經是全部俱備。因此建議料理時不削皮，不去囊、不去籽，尤其「香島南瓜」的南瓜籽就是啃瓜子的「南瓜籽」，自己可以用烤，或微波烤、或乾鍋炒，就可以全家啃瓜子了。南瓜籽的營養成份含有較少見的礦物質-鋅、硒…對男女都是很好的營養補充。

        最喜歡蒸「整顆」的香島南瓜，整顆洗淨後，將蒂頭處切開，但再蓋上，整顆放入電鍋蒸，可以加些許的食用油，從蒂頭挖開的地方加入。
        整顆不切開蒸，最主要將「香島南瓜」的香氣及甜味全部鎖住，蒸熟後，再切開慢慢享受。無論南瓜牛奶，南瓜濃湯，或直接吃，涼拌吃，都非常的適合。

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