105年老爸養生地瓜開始採收囉！新品種「牛奶地瓜」及台農57號

         今年老爸可說是運氣很背的一年，年初車禍，9月牛媽媽被偷，晚期種的地瓜又被颱風掃壞了！果真是連三壞。
        但薑是老辣，這樣沒有打垮老爸的意志，照常耕種，牛被偷了再買，生活照常過下去，也許這就是年紀的智慧了。
          今年老爸的養生地瓜採收了，有哪幾種品種呢？

       日本品種「果香牛奶地瓜」，紅皮生切瓜肉是白的，蒸熟瓜肉為淡黃色，混合的果香，淡淡的清香。瓜肉口感很有層次，電鍋蒸熟後熱熱的吃，有淡淡的栗子香，鬆綿輕甜，放冷或冷藏後，有淡淡的乳香，瓜肉轉變為Q彈紮實，具飽足感，少見的層次口感，熱熱吃與放冷吃兩種不同的層次口感，很讓人驚豔。
      

蒸熟的牛奶地瓜，有淡淡的乳香味，口感綿密輕甜

 

          台農57號，有「黃金薯」、「焦糖地瓜」之稱，主要是烤起來很香，超商的夯蕃薯就是台農57號。是相當受歡迎的品種之一。今年的台農57蒸熟後，吃起來有淡淡的蛋黃香，整体顏色也像蛋黃的深黃色，應該是天氣溫度異常形成特殊的香氣與口感，真的相當「好吃」。

        冬天一定要吃地瓜，無論是烤地瓜，薑汁地瓜湯，吃起來都是一種說不出的幸福感。這也是台灣人愛吃地瓜的原因之一。
          老爸地瓜園土壤為砂土各半的土質，水性佳，不會造成地瓜過硬或過爛的肉質，非常適合地瓜的種植，採收的地瓜也是好吃到不行的啦。
          每年的從11月-隔年的三月是盛產季，此時享受後龍的地瓜，正是最好吃的時候，最喜歡這時候了，不但早餐有著落，而且餐餐都帶著幸福感，也不怕買到進口的地瓜。而且老爸都會種不同品種的地瓜，今年有栗子地瓜，台農66號，台農57號，牛奶地瓜，台農68號，都是非常好吃的品種，任意搭配，任意吃。果真是幸運又幸福。
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