一個老農的堅持，值得鼓勵～

        我家老爸的農田，雖然從很久之前就已經不再使用農葯與化肥，但對於土壤是否殘留不該有物的物質，以及週邊水質是否有被污染而，於是在過去的3年裡，藉由合格的生態認証公司輔導，每年針對耕作的農田進行土壤及水質進行檢測，對於施肥與葯劑的使用量更明確的數量化，老爸3年來從觀念改變起，到更新耕作的習慣與方法，真的很認真，很努力，對於一個80好幾的老人家，真的很不容易，也讓人敬佩不已。
       友善土地的耕作方式是刻不容緩的工作，但對於農民而言卻是非常嚴峻的考驗，剛開始的認証時的農產品還不算是有機農產，而是叫「轉型期」的有機農產，對於消費者而言並不清楚轉型期有機農產品與有機農產品的差別為何，實際上是土地在實施不用化肥與不用農葯的耕作方式需經過一段時間的沈澱與洗滌，讓土裡的生態環境自己做調整，經過驗証單位不斷的檢測，複檢，確定了土地的土質已經恢復一定的程度的比例；收成的農產品也無葯劑殘留問題，老爸經過3年的努力，終於拿有機農產品的認証証書。

     有機認証並不會改變農作物的營養成份，但對於確保農作物不吸收化肥，無農葯的殘留是有效的方法，這樣的做法是友善土地，保有土壤的最直接方法。有機認証耕作方法是比慣性農法來的辛苦，慣性農法施以化學肥料，讓農作物可以長的又大又漂亮，但有機認証是施以有機肥，農作物無法大而美，而老爸則是用傳統的自然堆肥為主，購買有機質肥為輔，更天然的方式進行耕作方式，農產品可以吃到最天然的美味了。
      有機認証必須完全放棄農葯，除草劑…等危險的毒物，這一點對老爸來說是比較輕鬆的，因為老爸不灑農葯或除草劑了，老爸採用牛耕的方式，所以根本無法使用農葯或除草劑等葯劑，農田裡的草長了會與農作物競爭養份，怎麼辦，老爸就用人工除草的方式，所以老爸種的農作物，其實早就是有機農產品了。

     現代的社會，實際的作為要取得第三方的憑據才能博得相信，尤其是農產品，買有機店的才叫有機，想進貨有機店也得要取得驗証公司所發的証書，但取得有機驗証，對單純的農民是很大的負擔，做了驗証也沒有相關單位能夠保証農產品的銷路，農民的負擔增加了，而消費者想購買安全的農作物還是只能往有機店去了，上下不連結的狀況，使得台灣農民有心往有機耕作的意願澆息了一大半，其中收入的問題是最大的徵結點，有機耕作所付出的心力與勞力，農作物回歸到自然生長狀態，要施化肥不會想多大就有多大，草長了要趴在田裡慢慢的拔，可不能用除草劑或農葯，害蟲來了，只能用物理方法趨趕，不可以用農葯。有機肥製作費時費工，所以價格比化肥貴上好多好多…這些林林總總加起來，有機耕作的農民，生產成本比慣性農法的農民要多上好幾倍。農作物熟成採收時，價格太高賣不出去，通路商總是價格取勝的作法，價格太低，無法彌補過高的生產成本，所以年輕人不是不願務農，而是無法務農。

 

 

        吃的安全問題已經大大威脅國人的健康，消費者還是自己把關比較實際些，在有機商店或有機網站購買農產品，只能說踏出安全的第一步，但比傳統市場售價高出許多的有機店或網站，並不是人人都可以消費的起的，更何況從生產到消費者的餐桌上最短的距離，那一定要直接從生產者出貨給消費者是最短的距離，與其有機店消費，不如直接與認証的生產者購買，中間的價差不在話下，也可得到最新鮮的農產品，這樣是安全農作物的進階作法，不是嗎？

 

 

  老爸菜園子裡香島南瓜與芋香冬瓜，目前都是採收期，今年因年初的極凍寒流影響，倒致農作物無法生長，產品變得很少很少，但因害蟲相對的減少，今年香島南瓜、芋香冬瓜、西瓜、都出其的好吃。想購買的朋友，請連結上一篇「105年香島南瓜開賣囉～」詢問購買方式。