關於地瓜的一些事…

         去年食安問題全面爆發,也就是說真正讓民眾正視自己所吃的食物或食品是不是真的安全,在去年是發展的關鍵。於是農業一時之間成為討論的話題,吃原食再度成為新寵,從一些科技業老闆投資發展所謂的在城市裡種菜,最近遠見雜誌還甄選出「百大黃金農夫」,農業瞬間成為焦點。有機,無毒,安全蔬菜,成為大家追求的目標。
        農夫種植安全的蔬果,是食材安全的第一關而已,如何選購,如何保存,如何烹調,一關一關都是關乎吃的安全,也才能真正吃的健康,達到養生的目的。
         今年冬天吃了好多的地瓜,也推荐給朋友,除了購買新鮮無毒的地瓜外,地瓜究竟是烤的好?蒸的好?煮的好?就從地瓜出發吧,找一些資訊分享給大家,有些還真是簡單不難做到的,但從來沒想過的方法,常吃地瓜的朋友沒事可以到這兒來看看。
1.地瓜炊飯,如何挑選地瓜、保存地瓜  地瓜是要挑大的買,還是挑小的買?地瓜是大條的比小條的口感好吃。但小條的比較快熟,也比較不會吃的過多囉!
2.養生真的沒有那麼難,蒸烤地瓜方式 節目提到,養生料理,就是簡單,且烹調時間不要太長是最好的。這樣的觀念才是養生的基礎。
3.【現在才知道】 養生地瓜吃錯會致癌?! 養生是要吃烤地瓜,還是吃蒸地瓜?參考這個節目的說法,也許稍為改變一下,就會有不同的效果。
4.地瓜蒸肉 我自己有學著做,香甜軟嫩的口感果然真的好好吃!

 

         一直以為地瓜只能烤著吃,蒸著吃,煮甜湯吃,地瓜也可以當料理的菜哦。網路語音都有各種教學提供參考。
        搞清楚了地瓜的這些事,,就可以更完整的享受地瓜所帶來的養生效果!



 

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