夏天的好料--百香涼拌南瓜

夏天熱到受不了嗎？我想是的。只有酸酸甜甜的百香果涼拌香島南瓜，能開胃又營養，誰說南瓜烹煮麻煩呢？
材料：
香島南瓜一斤重的一個，新鮮百香果二顆(或以百香果醬取代)

調味：
白砂糖2匙

作法：
1.南瓜去皮與子，切薄片。
2.百香果剝開挖出果肉，加入2匙白砂糖拌勻
3.將切片之南瓜，拌入調好之百香果醬，放入冰箱冷藏，約一天後食用；即成酸甜的開味小菜。

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很少人會生食南瓜，涼拌的百香南瓜口感特殊，有點像醃芒果青；也可以用酸梅汁或其他喜愛果醋來變化。